Łączna waga owoców to około 250 gramów na ciasto. Formę z ciastem czekoladowym z jeżynami umieść na środkowej półce, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ustaw opcję pieczenia góra/dół (lub 165 stopni z termoobiegiem). Ciasto piecz około 40-55 minut. Po około 40 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone.
#placek #sernik #twaróg #wiśnie #mleko skondensowane #migdały #piknik #deser Kategoria: Placki, Serniki, Piknik Pewnie już wiele razy pisałam o tym, że bardziej lubię różnego rodzaju placki, niż nawet najsmaczniejsze torty. Placek to prostota i pełna rozkosz, coś bardzo domowego i przytulnego, zarówno w lecie, jak i w czasie chłodnej zimy. Ten placek można zrobić zarówno ze świeżymi, jak i mrożonymi wiśniami. Pasuje zarówno w upały, jak i w chłodne dni do herbaty. Nie bez powodu różnorodne galetty i współczesne placki uwielbiano w starożytnym Egipcie już tysiąc lat Wiśniowe placki i nie tylko pojawiały się nawet na stole angielskiej królowej Elżbiety I (1533-1603). Krążą pogłoski, że nawet Szekspir nie stronił od takich wypieków. W jego czasach panowała moda na ciepłe placki, dlatego nie ma powodu, żebyśmy my odmawiali sobie w tej przyjemności :-) Wysoki placek na kruchym cieście z delikatnym twarogowym nadzieniem z dodatkiem skondensowanego mleka i wiśni zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Tym plackiem mimo całej swojej prostoty chce się delektować bez końca :-) W razie potrzeby twaróg można zastąpić serkiem śmietankowym. Dzięki temu nadzienie nabierze smaku i konsystencji cheesecake`a, co też będzie ciekawe. Jednak dla takiej zamiany rekomenduję zrobienie własnego serka śmietankowego według przepisu z mojej książki kucharskiej „Jem świadomie. 100 przepisów na domowe przysmaki”. Jego konsystencja jest prawie taka sama jak serków kupowanych w sklepie, ale zawartość tłuszczu jest niższa. Z takim serkiem wypieki są delikatniejsze. Ten placek piecze się w głębokiej formie o średnicy 24 cm, takiej samej jak na quiche. Jeśli takiej formy nie ma, wtedy placek można upiec w tortownicy o tej samej średnicy, ale ściankę formy należy pokryć jedynie w 4 cm wysokości formy. Można też piec w większej standardowej formie o średnicy 26 cm. W takim wypadku warstwa nadzienia będzie trochę cieńsza, ale całość się uda. Jestem pewna, że jakaś forma się znajdzie. Proszę zwrócić uwagę, że posypkę na placku wykłada się nie od razu, a dopiero po upieczeniu. Twarogowe nadzienie jest dość rzadkie i z tego powodu posypka zatonęłaby w nadzieniu bez wcześniejszego podpieczenia. A tak wszystko jest pod kontrolą i posypka nie przypieka się nadmiernie. I na koniec jeszcze ostatni mały szczegół. Ponieważ nadzienie w tym placku jest prawie sernikiem, to proszę pamiętać, żeby po dodaniu jajek nie ubijać masy zbyt długo. To gwarantuje, że nadzienie nie podniesie się za bardzo podczas pieczenia i nie opadnie na koniec. 1 placek o średnicy 24 cm: Ciasto: 200 g mąki 160 g masła, dobrze schłodzić, pokroić w kostkę 50 g cukru Nadzienie: 300 g twarogu, 2 razy zmielić w maszynce do mielenia mięsa 300 g skondensowanego mleka 2 stołowe łyżki kukurydzianej skrobi 3 jajka 250 g wiśni bez pestek Posypka: 80 g masła, schłodzić, pokroić w kostkę 50 g cukru 80 g mąki 30 g migdałów 1) Piekarnik rozgrzać do 170ᵒC. (W czasie, gdy piekarnik się nagrzewa, przyrumienić migdały w żaroodpornym naczyniu. Następnie wyjąć i odstawić do całkowitego ostygnięcia) 2) W czaszy blendera umieścić mąkę i cukier oraz pulsująco wymieszać. Dodać masło i całość dokładnie rozcierać do momentu, aż zaczną się tworzyć większe grudki. Jeśli z ciasta nie tworzą się grudki, wtedy dodać 1-2 stołowe łyżki zimnej wody. 3) Ciasto zagnieść, przełożyć na blat posypany mąką i niezbyt cienko rozwałkować. 4) Ciasto nawinąć na wałek i przełożyć do głębokiej formy o średnicy 24 cm lub 26 cm, jeśli forma jest płytka. 5) Twaróg i skondensowane mleko umieścić w czaszy miksera planetarnego lub głębokiej misce i ubić. Dodać jajka i skrobię i ponownie ubić. 6) Serową masę przelać do formy i posypać wiśniami. 7) Placek wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 20 minut. 8) Gdy placek się podpiecze przygotować posypkę. W tym celu migdały, mąkę i cukier umieścić w czaszy blendera i mielić, aż migdały zostaną drobno posiekane. Dodać masło i wszystko razem rozcierać, aż masa zacznie się zbrylać. 9) Nie wyjmując placka całkowicie z piekarnika, posypać go równomiernie na wierzchu utworzonymi grudkami ciasta. Piec przez kolejne 25-30 minut, aż posypka się zrumieni, a ciasto się upiecze. 10) Gotowy placek wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Placek na koniec można posypać cukrem pudrem i podawać. Smacznego! Zobacz także
Jeden z ulubionych placków mojego męża. Świetnie smakuje też z innymi owocami, ale z jagodami - mmbajka. Wypróbujcie, bo naprawdę warto. U nas zawsze jest walka o ostatni kawałek tego ciasta😉. W kuchni pomaga mi 6-letni Urwis 😊. Składniki (u mnie w temperaturze pokojowej): Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej.
Jeśli nie masz świeżych wiśni, możesz zastąpić je mrożonymi! fot. Adobe Stock Składniki: 50 dag mąki pszennej 6 dag drożdży 10 dag cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 15 dag masła 4 żółtka 1 szklanka mleka skórka otarta z cytryny szczypta soli 70 dag wiśni cukier puder paseczki skórki cytrynowej Przygotowanie: Drożdże rozetrzyj starannie z łyżeczką cukru. Dodaj szklankę ciepłego mleka i 3 łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj. Rozczyn odstaw do wyrośnięcia. Do mieski przesiej resztę mąki. Żółtka utrzyj z cukrem, cukrem wanilinowym, skórką otartą z cytryny oraz szczyptą soli. Do mąki dodaj wyrośnięte drożdże, a następnie masę źółtkową. Wyrabiaj ciasto, aż składniki połączą się, tworząc jednolitą masę. Masło rozpuść w rondelku, przestudź. Dodaj do ciasta i wyrabiaj dalej, aż ciasto będzie odstawać od ręki. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 3 cm. Wyłóź na natłuszczoną i oprószoną mąką płaską formę lub blachę. Wiśnie umuj, osusz i wydryluj. Rozłóź na powierzchni ciasta. Ponownie odstaw do wyrośnięcia. Blachę z ciastem wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni. Piecz około 45 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia. Na koniec placek drożdżowy z wiśniami posyp cukrem pudrem i udekoruj paseczkami skórki cytrynowej. Możesz także obłożyć listkami melisy. DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA
3. Weźmiemy wisienkę. Usuń kości z jagód, zasyp z cukrem, dodaj 40 ml wody i gotuj pod pokrywką przez 10 minut. Napełnianie jest schładzane. Dodajemy skrobię i sok z cytryny. Do smaku można dodać łyżkę koniaku lub dowolny napój alkoholowy. 4. Rozwałkuj duży placek ciasta, ułóż go w formie z bokami, krawędzie niech zwisają.
Placek z wiśniami Smaczny placek z wiśniami. Przepis na dużą blachę. Wypróbuj go koniecznie. Data dodania: Składniki: 3 szklanki mąki 1,5 szklanki cukru pudru 1 cukier waniliowy 0,5 szklanki śmietany kostka margaryny 3 łyżeczki proszku do pieczenia 6 jajek 1 kg wiśni bez pestek Przepis: Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodawać rozpuszczoną margarynę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, śmietanę, cukier waniliowy, na koniec ubitą pianę z białek. Ciasto powinno być gęste lejące. Wyłożyć na blachę. Na wierzch wyłożyć wiśnie lekko wbijając w masę. Piec 1 godz. i 10 min. w temperaturze 180 stopni C. Wydrukuj przepis TAGI: [placek z wiśniami, ciasto z wisienkami]
Wystarczy w tabelkę z kodem rabatowym wpisać hasło: zdrowozakrecona. Składniki. 2 szklanki mąki (u mnie owsiana i kukurydziana w równych proporcjach; może być też ziemnaczana miast kukurydzianej) 3/4 szklanki cukru (u mnie kokosowy - jeśli nie macie, polecam brązowy lub ksylitol) pół szklanki oleju (u mnie rozpuszczony olej
Bardzo prosty przepis na kruche ciasto z wiśniami. Mnóstwo owoców zatopionych w lekkim i chrupiącym cieście. Doskonałe w sezonie jak również w zimie z owoców mrożonych. Kruche ciasto możesz przygotować nawet kilka dni wcześniej i zamrozić. Warstwa owocowa jest soczysta, lekko kwaśna i doskonale smakuje w połączeniu z ciastem. W wersji ciasta z mrożonych wiśni wcześniej lepiej je rozmrozić i lekko odsączyć z nadmiaru soku. Natomiast kolejne etapy przygotowania są już niezmienne. Kruche ciasto z wiśniami do deser, który możesz podawać oprószony cukrem pudrem z gałką lodów waniliowych lub kleksem z bitej śmietany. Jeśli uwielbiasz połączenia słodkie z kwaśnym będziesz zachwycona tym ciastem. TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z wiśniami. KRUCHE CIASTO Z WIŚNIAMI SKŁADNIKI NA KRUCHE CIASTO: 2 szklanki mąki tortowej 3 łyżki cukru pudru 250 g masła lub margaryny, zimnej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 żółtka szczypta soli SKŁADNIKI NA WARSTWĘ WIŚNIOWĄ: ok. 800 g wiśni, wydrylowanych 4 łyżki cukru 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego 2×40 g budynie waniliowe, proszek 2 łyżki bułki tartej * 1 szklanka o pojemności 250 ml. Mąkę przesiewamy razem z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy sól oraz kawałki zimnego masła i szybko siekamy nożem lub siekaczką do ciasta kruchego. Na koniec dodajemy żółtka i zagniatamy na jednolite ciasto. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części i owijamy folią. Wkładamy do zamrażarki na ok. 2 godz. Tortownicę o śr. 24-26 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą. Ścieramy na tarce o grubych oczkach jedną część zamrożonego ciasta i pieczemy w temp. 180 C przez około 15 min. Do wydrylowanych wiśni dodajemy cukier, ekstrakt oraz przesiewamy proszek budyniowy i mieszamy. Wykładamy na podpieczony spód i oprószamy bułką tartą. Na wierzch ścieramy resztę zamrożonego ciasta i pieczemy w temp. 180 C przez około 40-50 min. do zarumienienia wierzchu. Po upieczeniu oprószamy cukrem pudrem.
Aug 5, 2022 - This Pin was discovered by lilla kostera. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest
Ciasto z wiśniami, które można je wykonać na chwilę przed przybyciem gości. Mnie zdarzyło się wczoraj w czasie, kiedy goście już przyszli i rozpoczęło się szykowanie kawy i herbaty. Nie żeby był to jakiś wybitny wypiek zapierający dech w piersiach, no zwykłe ciasto z wiśniami. Porządny, babciny placek do kawy czy mleka. Składniki ciasta trzeba zmieszać. Łyżką lub mikserem, jak kto woli. Bez ubijania i ucierania. Użyłam drylowanych wiśni, ale bardzo dobrze sprawdzą się brzoskwinie, jagody, jabłka, porzeczki czy agrest. Owoce mogą być mrożone, nie należy ich rozmrażać przed ułożeniem na cieście. Dobrze, by wszystkie składniki miały jednakową temperaturę, jajka i śmietanę należy wcześniej wyjąć z lodówki. Kusi by dodać jak najwięcej owoców. Nadmiar soku czasem lubi tworzyć zakalec, z rozwagą zatem:) Ciasto z wiśniami, łatwy i szybki placek z owocami i kruszonką. składniki (na blaszkę ok. 21x 26 cm) : – 3 szklanki mąki – 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia – 3/4 szklanki roztopionego i ostudzonego masła lub oleju – szklanka cukru – 5-6 łyżek śmietany (18 %) – 4 jajka – ok. 30-40 dag pozbawionych pestek wiśni lub inne owoce (np. śliwki czy brzoskwinie) ułożone skórką do dołu na kruszonkę: pół kostki masła, mniej więcej tyle samo ile zajęło masło – mąki i cukru. Zagnieść wszystko palcami tworząc okruchy. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik ustawić na 170 stopni. Mąkę wymieszać w misce z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i wymieszać wszystko na gładką masę. Gdyby była bardzo gęsta – dodać więcej śmietany. Przełożyć do formy, na wierzchu ułożyć owoce i całość posypać kruszonką. Wstawić do całkowicie rozgrzanego piekarnika. Piec ok. 50 minut. Patyczek od szaszłyka wyjęty z ciasta nie powinien być oklejony ciastem. Nie należy jednak piec ciasta zbyt długo, wysusza się i staje się mniej miękkie. Wyjąć z piekarnika. Kroić po ostygnięciu. Mówię Wam – niebo na talerzu 🙂 drukuj przepis drukuj przepis bez zdjęć
. 731 795 735 490 274 485 222 31
placek z wiśniami mrożonymi
